Идея заработка: Карамельные яблоки.

Стартовый капитал – 65,5 тыс.руб.
Прибыль в месяц – 40 тыс.руб.
Срок окупаемости – 2 мес.

Изготовление и реализация карамельных яблочек – это новый и очень перспективный бизнес, не требующий больших вложений и дающий возможность получать стабильный неплохой заработок. Этот проект показывает, какие требуются затраты и оборудование для производства и реализации такого продукта, приводятся расчеты и вычисление возможной прибыльности по данному бизнесу.

Десерты из яблок в сладком карамельном покрытии, можно быстро и без проблем сделать в условиях уличной торговли на выезде. При этом, основными продуктами являются обычные свежие и сочные яблочки, кисло-сладкие, и сироп из карамели. Конечно, их можно приготовить и своими руками в домашних условиях, но вряд ли дети устоят перед соблазном купить такой десерт в развлекательном центре или парке.

Вкус карамелизированных фруктов оригинальный и сладкий, а внешний вид — аппетитный, это привлекает массу клиентов.
Маленькие затраты на приготовление десерта такого рода делают их доступными по стоимости для многих потребителей. Благодаря новшеству этого продукта, он может пользоваться высоким спросом и почти не имеет конкуренции, что позволит быстро окупить вложения, и получить прибыль от данного бизнеса.

Реализация готового продукта.

Для успешного сбыта яблок в карамели следует организовать торговую точку по изготовлению и реализации продукции:

1. • на улицах в оживленных местах (у парков, у цирков, недалеко от рынков, возле массовых гуляний, на оживленных перекрестках);
2. • в помещениях с большой проходимостью народа (кафе, холлы кинотеатров, торговые центры и тому подобное).

Технологический процесс.

Процесс приготовления карамельных яблок состоит из нескольких этапов:

• 1. Подготовка — отмеряется определенное количество ингредиентов для сиропа, яблоки промываются в воде, очищаются от воска.
• 2. Далее готовят сироп из карамельной смеси, воды и сахара.
• 3. Яблоки нанизываются на палочки.
• 4. Глазирование яблок в сиропе (покрытие карамелью) в специальном аппарате.
• 5. Далее лишний сироп стекает и фрукты сушатся.
• 6. Укладка готовых яблок на противень, который предварительно смазан маслом.
• 7. Дополнительно яблочки посыпаются орешками, марципаном и кокосовой стружкой.

Оборудование.

Понадобится такое оборудование для производства и реализации карамельных яблок:

— Тележка «Карамельные яблоки» ТАК-086/55 – 14140 руб.
— Устройство для насаживания яблока на палочку EYG-01 – 5800 руб.
— Карамелизатор для яблок «Карамелита М» — 18550 руб.

Добавочные затраты:

1. • защитный зонтик от солнца – стоимость 1590 рублей.
2. • стул для реализатора — стоимость 425 рублей.

Общие затраты на всё оборудование составят — 40505 рублей.

Из расходных материалов требуются:

1. • упаковка для готового товара;
2. • палочки;
3. • подносы для яблок;
4. • салфетки;
5. • гастроёмкости пищевые «GN1/2» и «GN1/9».

Капитальные инвестиции.

1. • Приобретение оборудования — 40505 рублей.
2. • Покупка ингредиентов (для сиропа) и яблок — 10000 рублей.
3. • Покупка расходных материалов — 5000 рублей.
4. • Регистрация в налоговой инспекции, выплата аренды ежемесячно и другие расходы — 10000 рублей.
Всего — 65505 рублей.

Расчет выручки и прибыльности.

• Дневной объем реализация, шт. 70
• Количество смен в месяц, шт. 30
• Месячный объем, шт 2100
• Цена за яблоко, в руб. 60
• Выручка, в руб. 126000

Расчет себестоимости.

• Яблоко 60 шт. 7 руб/шт 420 руб.
• Карамельная смесь «Малина» 1 уп/80 шт. 190 руб. 142,50 руб.
• Сахарный песок 1,7 кг 30 руб/кг 51 руб.
• Палочки, пакеты 60/60 шт. 150 руб. 150 руб.
• Электроэнергия, квт/ч 1,55 кВт/ч 3,5 5,43 руб.

Итого себестоимость изготовления 60 шт.. 768,93 руб
Себестоимость изготовления 1 шт. 12,82 руб.
Себестоимость за месяц 26 922 руб.

Общие расходы.

1. Оплата работникам (два человека) + отчисления — 40000 рублей.
2. Административные выплаты (аренда помещения или торговой точки, другие расходы) – 20000 рублей.
3. Всего постоянных расходов — 110000 рублей.
Как рассчитать прибыль?

Прибыль равна 126000 – 26922 – 60000 = 39078 рублей.

Окупаемость вложений происходит примерно за два месяца
Согласно расчетам, делаем вывод о том, что такая бизнес-идея является рентабельной и прибыльной даже для предпринимателя-новичка.Идея заработка: Карамельные яблоки.Идея заработка: Карамельные яблоки.

Другие материалы по теме

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *